День камбалы

20 июля - День камбалы. Ценная порода рыб, которая встречается практически во всех океанах и морях. В семействе камбаловых около 60 разновидностей.
В наших морях, в Азово-Черноморском бассейне, из отряда камбалообразных представлены три семейства: калкановые, камбаловые, солея, с которыми можно познакомиться, посетив Морскую экспозицию НИИ рыбного хозяйства на Свердлова, 2.

Калкановые: арноглоссус (Крым, Кавказ, Болгария); черноморская камбала-калкан (всё Черное море), азовская камбала-калкан (Азовское оре); гладкий калкан, называют его еще бриль (Феодосия, Болгария, Румыния).
Камбаловые: камбала глосса, или глось (Черное и Азовское моря).
Солея: морской язык (Черное море, в Азовском море у Обиточной и Бердянской косы).

Интересный праздник, посвященный этой вкуснейшей рыбе празднуют в США - Национальный День камбалы фаршированной крабами (National Crab Stuffed Flounder). Причем отмечается он ежегодно 18 февраля, не смотря на то, что это одно из любимых летних блюд, однако никто не упускает возможности насладиться им зимой. Так и хочется перенять этот опыт!))

Ваш ихтиолог #КерчьГид
работаем с 10-00 - до 19-00. +7(978)701-98-76
#МузейМорей ВНИРО.Керчь
#МузейМорейИокеанов
#ВНИРО